20 września Wola Osowińska stała się miejscem wyjątkowego spotkania z tradycją, smakiem i lokalną kulturą. 
Po raz pierwszy odbyło się „Święto Woleńskiego Kartoflaka – Festiwal Smaku” – wydarzenie, którego bohaterem był niepozorny ziemniak, a przede wszystkim wyjątkowa potrawa, od pokoleń obecna na stołach mieszkańców Woli Osowińskiej.
Bo Woleński Kartoflak to znacznie więcej niż potrawa.
To smak rodzinnego domu. To zapach kuchni naszych babć i mam. To wspomnienia zapisane w rodzinnych zeszytach z przepisami, przekazywane z pokolenia na pokolenie. To część naszej historii, naszej tożsamości i dziedzictwa kulinarnego. 
Woleński Kartoflak przygotowywany jest na bazie ziemniaków i mąki, a jego wyjątkowość kryje się również w różnorodności nadzienia – może być przygotowywany między innymi z soczewicą, kaszą jaglaną, kaszą gryczaną czy grochem.
Mamy też szczególny powód do dumy – w 2012 roku Woleński Kartoflak został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Był wówczas setnym produktem z województwa lubelskiego, który znalazł się na tej prestiżowej liście. 
SMAK, KTÓRY MOŻNA BYŁO NIE TYLKO SKOSZTOWAĆ, ALE I USŁYSZEĆ 
Jednym z najpiękniejszych elementów Festiwalu były potrawy przygotowane przez Koła Gospodyń Wiejskich, dla których kuchnia jest nie tylko sztuką gotowania, ale również strażniczką pamięci i tradycji.
Na stołach pojawiły się regionalne dania, w których główną rolę odgrywał ziemniak – przygotowane według receptur naszych mam, babć i prababć.
Ale podczas naszego Festiwalu można było nie tylko spróbować, lecz także… posłuchać! 
Każde Koło Gospodyń Wiejskich zaprezentowało swoje danie również w wyjątkowej, muzycznej formie – poprzez piosenkę, przyśpiewkę lub utwór nawiązujący do przygotowanej potrawy.
Było więc smacznie, muzycznie, z humorem i ogromną dawką lokalnej energii!
SMAKI, KTÓRE ZOSTANĄ Z NAMI NA DŁUŻEJ
Pierwszy Festiwal Smaku będzie miał również swoją wyjątkową pamiątkę.
Wszystkie przygotowane potrawy i związane z nimi receptury zostaną zebrane w publikacji „Przepiśnik Gminy Borki”.
Chcemy, aby był on czymś więcej niż książką kucharską. Aby stał się zapisem naszej lokalnej historii, zbiorem smaków, wspomnień i rodzinnych opowieści, który będzie można przekazywać kolejnym pokoleniom.
Bo przecież lokalne dziedzictwo tworzą nie tylko wielkie wydarzenia i zapisane w kronikach historie. Tworzą je również małe, codzienne rzeczy – rodzinne przepisy, wspólne gotowanie, smaki dzieciństwa i potrawy, które potrafią przenieść nas pamięcią do domu naszych dziadków.
Nie zapomnieliśmy również o naszych najmłodszych gościach! 
Podczas wydarzenia Młodzieżownia przeprowadziła specjalny konkurs dla dzieci. Najmłodsi z ogromnym zaangażowaniem i uśmiechem wykonywali przygotowane zadania, a na zakończenie wszyscy uczestnicy wzięli udział w losowaniu słodkich nagród. 
Na dzieci czekał również dmuchany zamek, popcorn oraz wata cukrowa bez limitu. 
Radości, śmiechu i dziecięcych uśmiechów było co niemiara! 
DZIĘKUJEMY, ŻE BYLIŚCIE Z NAMI
Swoją obecnością wydarzenie zaszczycili:
– Wicestarosta Powiatu Radzyńskiego – Ireneusz Mroczek
– Wójt Gminy Borki – Marcin Czyżak
– Zastępca Wójta Gminy Borki – Danuta Kucio
– Przewodniczący Rady Gminy Borki – Tomasz Kwaśny
– Sekretarz Gminy Borki – Wioletta Labus
– Kierownik Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej w Borkach – Katarzyna Dudzińska
– Dyrektor ZPO w Woli Osowińskiej – Agnieszka Zając
– Proboszcz Parafii Narodzenia NMP w Woli Osowińskiej – ks. Stefan Kurianowicz
Z całego serca dziękujemy wszystkim, którzy byli z nami podczas pierwszego „Święta Woleńskiego Kartoflaka – Festiwalu Smaku”.
Dziękujemy za obecność, wspólne świętowanie, uśmiech, zaangażowanie i przede wszystkim za to, że razem możemy pielęgnować to, co nasze – lokalne smaki, tradycje i dziedzictwo.
Szczególne podziękowania kierujemy do:
Koła Gospodyń Wiejskich „Wolanki” z Woli Osowińskiej na czele z Przewodniczącą Edytą Mazurek,
Radnej Beaty Guz,
Radnego Dawida Deleżucha,
OSP Wola Osowińska,
Stowarzyszenia Przyjaciele Szkoły,
oraz do wszystkich osób, które w jakikolwiek sposób przyczyniły się do organizacji tego wyjątkowego wydarzenia.
Bez Was nie byłoby tego święta!
Dziękujemy za serce, pracę i zaangażowanie włożone w przygotowanie Festiwalu.
WOLEŃSKI KARTOFLAK – SMAK, KTÓRY ŁĄCZY POKOLENIA I OPOWIADA HISTORIĘ WOLI OSOWIŃSKIEJ.
Niech ta historia trwa, a jej smak niech jeszcze przez wiele pokoleń przypomina nam, skąd jesteśmy i co jest nasze.
Do zobaczenia na kolejnym Święcie Woleńskiego Kartoflaka!
